管理栄養士のみこが、適当に買ってきた食材でこどもといっしょに作るごはんを、レシピとともに紹介します。
4歳の長女も一緒に作れます。1歳の次女は踏み台に登ってキッチンの作業台に手を伸ばします。
みこ
さあ、こどもと一緒にゆる〜く台所育児しましょ
今回は春の旬の食材、新じゃがいもの適当レシピです。適当ですが、結構気に入っているレシピなのでシェアしたいと思います。
目安
だいたい ¥300
離乳食後期、幼児食、大人
材料
- 新じゃがいも 450g〜500gくらい
- 油 適量
- すりおろしニンニク 小さじ1
- 有塩バター 16g (切れてるバター8g×2個使用)
- しょうゆ 大さじ1
- あおさやパセリ 少々
作り方
- 新じゃがいもの芽はとりのぞく
- 皮を洗い一口大に切る
- 耐熱皿に入れレンチン。700w5分くらい。様子を見て加減する
- フライパンに油をひき、すりおろしニンニク、新じゃがを入れて炒める(離乳食から3歳くらいまでで取り分ける場合はここで取り出す)
- バター、しょうゆで味を整える
- あおさやパセリを振って完成
注意点
新じゃがいもは水分が多いため、普通のじゃがいもほど日持ちしない
買ったら早めに食べましょう。
みこ‘sポイント
- 皮は薄いので取り除かない
- 焦げ目をつけたほうが香ばしくておいしい
- あおさやパセリは風味を足し、減塩効果あり
- あおさやパセリを振らない場合は、少し塩を足すとおいしい
~今回の台所育児~
皮を洗ったり一口大に切るときは子供にお願いしよう
ちなみに、うちでは↓この包丁を使っています。これのねこちゃん。
- 絵の手のあたりに自分の手を置いたらいいのでわかりやすい
- 切れすぎず切れなさすぎずといったところでちょうどいい
切れ味に関して
子供だからといって切れない包丁を与えるのであれば料理をさせる意味がないと思うし、切れすぎると危ないです。バナナやきゅうりが切れるといいのではないでしょうか。
みこ
ぜひ作ってみてください!
では皆さん、こどもと作るおいしいごはんでハッピーな毎日を😊
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