【かんたんに】棒棒鶏【台所育児】

食育

 管理栄養士のみこが、適当に買ってきた食材でこどもといっしょに作るごはんを、レシピとともに紹介します。

 4歳の長女も一緒に作れます。1歳の次女は踏み台に登ってキッチンの作業台に手を伸ばします。

みこ
みこ

さあ、こどもと一緒にゆる〜く台所育児しましょ

鶏肉ときゅうりがあればできる!トマトがあればそえて。

知ってましたか?棒棒鶏って、鶏肉をゆでてめん棒でたたくから棒棒鶏っていうんですよ。

暑くなってくるので、こういうさっぱりとしたものはいかがですか?

目安

だいたい 600円(4人分くらい)

離乳食後期、幼児食、大人

材料

  • 鶏肉 2枚
  • きゅうり 2本
  • トマト 1個
  • 長ねぎ 1/2本
  • 酢 大さじ4
  • しょうゆ 大さじ4
  • 砂糖 大さじ2
  • ごま 適量

作り方

  1. 鶏肉は皮をのぞいて鍋に入れ、鶏肉がかぶるくらいの水を入れる。長ネギの緑の部分があれば一緒にゆでる
  2. 火にかけ、沸騰したら蓋をして弱火で10分加熱
  3. きゅうりとトマトを切る。
  4. 鶏肉が冷めたら、めん棒でたたいて割く
  5. 調味料を合わせてタレを作る
  6. 鶏肉やきゅうりをおさらに盛り、タレは食べるときにかける

長ねぎの緑のところは臭みとりなので、あれば一緒にゆでましょう。

長ねぎの白い部分をみじんぎりにしてタレに入れておいしいです。

保存

冷蔵で1~2日。冷凍したい場合は鶏肉の粗熱がとれてから保存。

みこ‘sポイント

鶏肉の皮はチャーハンやお汁に。

~今回の台所育児~

  • きゅうりを切る
  • 鶏肉をめん棒でたたく
  • 鶏肉を割く
  • もりつけ

きゅうりを細切りにしてもらおうと思ったけど、難しかったようです。

少し多めに作って、お弁当に入れるのもいいですね。

タレを作るのがめんどくさいときは、中華ドレッシングでも和風ドレッシングでもポン酢でも、好きなものをかけて召し上がれ~

では皆さん、こどもと作るおいしいごはんでハッピーな毎日を😊

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