you tubeのショート動画で発見したお店。
「ラムと泡」。新橋に2店舗あり。本店は予約がいっぱいでしたが、
２nd店の「エデン」店は比較的空いており、予約。
最近、流行っているテーブルごとにサーバーがあり、焼酎やレモンサワーが
飲み放題のお店の一種。
店名の「泡」は、スパークリングワインの泡の事で、スパークリングワインが
飲み放題。
１ お店の場所・雰囲気
新橋の本店は予約がいっぱい。2号店のエデンは比較的すぐに予約がとれました。
新橋のSL広場から歩いて、烏森神社の方の小道に入ってすぐ。
３F建ての建物で階段は少し傾斜が急な感じ。
店内の内装は、レンガ調の壁（シールっぽいのはご愛敬）、緑の蔓。
３Fに案内され、席に着席。
4人用のテーブル。椅子はソファー調ながら90度なので少し座り心地は悪いかも。
テーブルは4人用としては少し狭いかも。
２ 注文内容
飲み放題コース等もあったが、人数が集まる時間の関係もあったため、
スパークリング飲み放題（45分/555円/人）＋145円の味変を注文。
＋145円の味変とは、スパークリングワインの味を変化させるための
5種類のシロップの事。
5種類のシロップの入った籠が置かれ、テーブルごとの蛇口から
飲み放題のスパークリングワインと混ぜる。
（こちらはつきだし）
本日のラムチョップ（１ｇ/8.5円）
まずはおすすめの「本日のラムチョップ」を注文。
一人1本単位での注文でグラム数（8.5円/g)が選べる方式。
たしか100ｇを注文。
レモンをかけて、食べる。羊のラム肉。牛肉と鶏肉の間の牛肉よりの味・・・（伝わるかな）
生ラムバーグ（600円）
実際に鉄板で生ラムハンバーグをじゅうじゅうと焼けます。
右端にちらっと移っているのが鉄板。
鉄板でラムハンバーグを焼けるのが嬉しい。
※写真のとおり既に焼いた状態で持ってきてくれるので、鉄板で熱くするイメージ
生ラムのカルパッチョ（580円）
生ラムのカルパッチョ。
ラム肉って生で食べられるんやという事を知る。
馬刺しよりも歯ごたえはありますが、イメージは馬刺し。
ラム串（260円）
ラム串。食べやすい。ラムを気軽に食べやすいのでこれが好きかも。
カルパッチョの亜種？（正式名忘却）
生ラム肉の上に卵とチーズがかかっています。
これはかなり食べやすい。かつ美味しい。
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