【木場】カオマンガイ専門店 pui

かめ_お店紹介

2017.07.102024.02.27

木場にあるカオマンガイ専門店 pui へ

カオマンガイとは茹で鶏とその茹で汁等で炊いたご飯料理で、タイ等の東南アジア料理とのこと。

そもそもカオマンガイ自体を知らなかったが、興味があったので、入ってみました。

蒸し鶏を様々なソースにつけて食べる。ご飯もタイ米のようで、パサパサしているが、それが逆にソースにつけた蒸し鶏と一緒に口に含むと、ほぐれる感じで美味しいです。

タイ米といえば、三十台以上の人は、コメ不足時にタイ米の輸入されたことを覚えていると思います。

当時(90年代前半)は、おそらく今ほど東南アジア料理が一般的ではなく、パサパサしたタイ米は不評だった気がします。

せっかく輸入したタイ米が捨てたれたり、飼料扱いされていた事件がニュースになっていた気が。。

今なら、当時よりかは、タイ米は受け入れられる気もします。といってもコメ自体の消費量も減っているみたいなので、コメ不足といったことも起こらないのかもしれません。

食管法とか食糧庁とか昔、学校で習った覚えがありますが、もう今では歴史の話しになってしまうのかもしれません。

<食べログ＞