ホルモン、もつが食べたくなり、串屋横丁（もつ焼きセンター）へ。
串屋横丁という名前だけだと、どんなお店が想像がつかないもしくは串系のお店と思うが、もつ焼きセンターという別称が名は体を表す状態のお店。
もつ、ホルモンを中心とした串焼きが楽しめるお店。
お通しはキャベツに赤みそだれ（250円）。お通しはいらない派だったがこちらのお店のキャベツのお通しはホルモンが来る前の準備に最適。またホルモンが来た後、口が甘くなった後にさっぱりするために食べるのにも最適。
まずは大トロBIGホルモン（280円）と赤モツMIX（250円）
奥の色が薄い方が大トロBIGホルモン。手前の茶色がかっている方が赤モツMIX。
大トロBIGホルモンは以前来たときはもっと大きかった気もする。
大トロBIGホルモンはそれでも大きく、脂が乗っていて美味しい。タレが甘い。
タレが甘いのでお通しのキャベツで口を元に戻してから、お次は赤モツMIX。
赤モツMIXは、からしをつけて食べてみる。辛しの辛さとタレの甘さ、ちょうどいい食べ応えの触感が交わって、これも美味しい。大トロホルモンよりも少し硬く、食べ応えがある。
ホルモンを食べて、口が甘くなったので、さっぱりしたものを食べようと次は刺し系を注文。
センマイ刺し（490円）
センマイ刺しといえば、ポン酢というイメージがあったが、ホルモンセンターのセンマイ刺しは塩だれをつけて食べる形式。
ポン酢の持つが食べたくなり、酢もつ（小）（390円）を注文。
酢もつ（小）と小ながら結構な大きさ。もつとポン酢と玉ねぎがマッチ。口の中がすっきり。
刺し系はハツ刺し（800円）を改めて注文。
塩だれにニンニクがどっさり。ニンニクをしっかりつけてハツ刺しをいただく。
ハツのつるつる感・すっきり感をニンニクと塩だれが包み込む。ニンニクの量を調整しながら
ハツ刺しを食べる。うまい！
最後のご飯ものが食べたくなったので、ホルモン・刺しとは全然関係のない
熟成ミートソース（800円）を注文。
結構ボリューム感があり、熟成されたミートソースが太麺に絡みつく。結構お腹いっぱいになった。
大満足なホルモンセンター（串屋横丁）でした。ホルモンとかセンマイ刺しはお店で食べるしかあまり
選択肢がなかったのですが、家でも食べられないかなと検索すると意外と家でも食べられるみたい。
特にセンマイ刺しはスーパーでもあまり売っていないが、ネットで注文できるのは知らなかった。
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