【木場】二郎系「豚と脂」実食レポ！40代の胃袋を掴む圧倒的「豚感」と背徳の甘い脂

　

出世競争から脱落したのに、仕事や任芸関係でなかなかつらい日々。

そんな中、一番効く特効薬は・・・「圧倒的なカロリー」だと。

　今回は、江東区・木場駅周辺で「最近、エネルギーが足りないな」と感じているすべてのサラリーマンへ、最強の二郎系ラーメン店「豚と脂」の訪問記をお届けします。

「豚と脂、足りてます」――その言葉に救われる場所

　木場駅からほど近い場所に、その店はあります。看板に掲げられた「豚と脂、足りてます」という強烈なフレーズ。

　効率や成果ばかり求められる社会で、「足りてます」と肯定してくれる安心感。

店内は食券制で、卓上調味料も「これぞ二郎系」という潔いラインナップが並んでいます。

＜自宅で二郎系を再現するには＞

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 圧倒的ビジュアル！「中豚ラーメン」

　今回注文したのは、「中豚ラーメン（1,400円）」。そこに「味ネギ（200円）」をトッピングしました。

　運ばれてきた丼を見て、思わず笑みがこぼれます。 この分厚い豚（チャーシュー）の塊！

「中豚」という名称からは想像できないほどのボリューム感です。

40代の胃袋には少し勇気がいる量です。

　　中豚がでかい！にんにくもどっさりなのが嬉しい。

＜もやしの山を越えて、麺に辿り着く幸せ＞

　二郎系お決まりの儀式、それが「ヤサイ（もやし）」の攻略。あまりの量の多さに、なかなか麺まで辿り着けません。しかし、これこそが「嬉しい悲鳴」。

　シャキシャキとしたもやしを、スープに浸した甘い脂と一緒に頬張る。

「脂の甘み×味ネギ」の無限ループ

　ようやく辿り着いた麺は、二郎系の真骨頂である極太麺。

ニンニクがガツンと効いた濃厚なスープが、この力強い太麺にこれでもかと絡みつきます。口の中で弾ける小麦の香りと、パンチの効いた旨味。

　トッピングの味ネギが嬉しい。 脂の甘みに、ネギのシャキシャキ感と辛みが加わることで、味に立体感が発生。

【食後の「なかったことにしたい」ので】

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お店の情報

• 店名: 豚と脂
• 場所: 東京都江東区 木場駅近く
• メニュー: 中豚ラーメン 1,400円、味ネギ 200円 ほか

　豚と脂。 – 木場/ラーメン | 食べログ