【渋谷】伝説のすた丼屋　

　所用で渋谷へ。伝説のすた丼屋へ行ってきました。スタミナ丼関係は一時期は凄い流行ったけど2024年現在では一時の勢いはなくなったのかなとも思います。

　渋谷の伝説のすた丼屋は、食べログ：3.1。Google3.6点。Googleの方が食べログより点数が高い傾向はこちらでもみえる。

伝説のすた丼屋 渋谷店 – 渋谷/豚丼 | 食べログ

　スタミナ丼を食べようと思いましたが、ふと見ると「大阪風牛ホルモン×牛カルビ（1,280円）」なるものを発見。

　牛ホルモンの丼が食べられるなんて！嬉しい。

　かなり量が多い。生卵もついている。味変用だろう。味噌汁は普通の味。

牛カルビがうまい。かなり牛カルビと牛ホルモンが入っている。

　味変として生卵を投入。生卵をいれると卵かけご飯のようにズルズルと食べられる。

もともと味が濃いが生卵をいれることによって味がマイルドに。

　そのうえで、さらにニンニクを大量投入。

　やっぱりホルモンといえばニンニクだよね。ニンニクを入れることによって味が濃くなり、味に深みが出る。