【爆辛×背徳感】赤いスープにチーズ＆Wマヨがとろける！津田沼『ぶたけん。2nd』の二郎系ラーメンがクセになる！

かめ_お店紹介

2025.07.06

🌶️ 辛党必見！チーズ＆マヨWで味変自在の「赤いラーメン」

　「たまに無性に食べたくなる二郎系ラーメン」。そんな時、私が選ぶのは決まって“辛さ×ガッツリ”の共演が楽しめるお店。今回ご紹介するのは、津田沼にある『ぶたけん。2nd』。本八幡の人気店「ぶたけん。」の2号店で、ここで食べられる「赤いラーメン」が、私の中では二郎系×辛系でナンバーワン！

🍜 注文したのはコレ！

　赤いラーメンは、唐辛子ベースの辛味スープが特徴的。辛さはコール時に調整も可能ですが、私はあえて「トッピングで味をマイルドにする」派。

今回は、とろけるチーズとマヨネーズ（しかもW！）をトッピング。チーズは見た目では隠れていますが、野菜の下でとろ〜っと存在感を放っています。そしてWマヨの白さが、赤いスープとのコントラストで“背徳感MAX”！　

　まずは、野菜と極太麺をぐわっと持ち上げて一口。シャキシャキのもやし、もちもちの麺、そしてピリ辛スープのバランスが抜群。そこにマヨの甘さが加わって、まさに“甘辛中毒”の味わい。

　　食べ進めると、チーズが顔を出してきます。スープの熱でとろけたチーズが麺に絡まり、辛さの中にコクを加えるこの感覚がたまらない！赤いラーメンは辛党向けですが、チーズ＆マヨのおかげで辛さがまろやかに変化していくのも魅力。

　チャーシューは厚みのあるしっかりした味つきで、しかも複数枚入り。このチャーシューが濃厚なスープの合間にホッとできる、ちょうどいい箸休めになるんです。ただの脇役に収まらない存在感！

　津田沼駅北口から徒歩2〜3分。居酒屋などが並ぶビルの2階にあり、入口の看板が目印。少し急な階段を登って店内へ。

　まずは入口で食券を購入。Suicaや各種電子マネーも使えるので、キャッシュレス派にも優しいシステム。注文後は、二郎系おなじみの「コールタイム」。

・ニンニク（入れる/入れない）

・ヤサイ（野菜の量）

・アブラ（背脂）

・カラメ（味の濃さ）

　難しそうに見えるけど、実はとってもシンプル。しかも店員さんが優しいから、初めての人でも安心です。緊張しない。

　店内はカウンター14席ほど。本八幡本店は厨房が見える低カウンターですが、津田沼店はカウンターが高め。その分、目の前のラーメンに全集中できるのが良いところ。

　本八幡の臨場感もいいけど、私は津田沼の落ち着いた雰囲気の方が好み。

📌 まとめ：辛い二郎系好きなら、一度は赤いラーメンを！

「赤いラーメンってどれくらい辛いの？」「二郎系って怖くない？」と思っている人にもぜひオススメしたい一杯。Wマヨ×チーズの背徳感に、あなたもきっとハマるはず。